2Menjelajahi keindahan benua Australia tentu kurang afdal jika belum mencicipi ragam sajian kulinernya. Sebagai negara yang kaya akan perpaduan budaya, makanan khas Australia menawarkan pengalaman rasa yang unik nan menggugah selera.
Kualitas bahan pangan yang segar berpadu dengan tradisi memasak dari berbagai belahan dunia membuat hidangan di negeri kanguru ini sayang untuk dilewatkan. Yuk, simak daftar rekomendasi makanannya untuk melengkapi rencana liburanmu!
BACA JUGA: Ragam Transportasi Publik di Kota-Kota Besar di Australia
Sebelum menuju daftarnya, kulik dulu, yuk, keunikan Australia dalam hal hidangan khasnya. Ternyata, budaya kuliner di benua hijau ini punya identitas yang menarik karena dipengaruhi berbagai latar belakang tradisi, yaitu dari penduduk asli Aborigin dan pendatang dari Inggris, Eropa, dan Asia.
Pendekatan memasaknya sendiri lebih mengutamakan konsep yang sederhana dengan tetap mempertahankan kualitas bahan dasarnya. Para koki dan masyarakat lokal gemar menggunakan bahan-bahan segar, seperti aneka ragam seafood, daging berkualitas, dan hasil bumi setempat.
Ada banyak sekali ragam penganan khas Australia yang bisa kamu eksplorasi jika berlibur ke sana, mulai dari hidangan berat hingga makanan penutup (dessert). Berikut adalah deretan makanan populer yang wajib kamu masukkan bucket list buat dicicipi.
Meat pie merupakan hidangan klasik berupa kue pai yang berisi daging sapi cincang gurih berbalut kaldu kental atau saus gravy. Beberapa varian modernnya juga kerap ditambahkan isian jamur, bawang bombai, keju leleh, hingga asparagus. Makanan berukuran segenggam tangan ini sangat lekat dengan budaya masyarakat lokal dan sering dijajakan di toko roti maupun stadion olahraga.
Bagi kamu yang menyukai makanan manis, lamington adalah kudapan yang tidak boleh dilewatkan. Kue bolu spons (sponge cake) berbentuk persegi kecil ini dilapisi saus cokelat manis dan taburan kelapa parut kering di seluruh permukaannya. Saking ikoniknya, sajian ini dinobatkan sebagai kue nasionalnya Australia, lho.
Pavlova adalah kue pencuci mulut menawan yang terbuat dari kocokan putih telur dan gula, atau yang biasa dikenal dengan sebutan meringue. Ciri khasnya terletak pada teksturnya yang renyah di luar, tapi bagian dalamnya lembut seperti marshmallow. Kue ini biasanya disajikan dengan whipped cream dan potongan buah segar di atasnya, membuat tampilannya makin menggugah selera.
Vegemite adalah selai bertekstur kental dan berwarna kecokelatan yang terbuat dari ekstrak ragi sisa pembuatan bir (brewer's yeast). Masyarakat lokal biasanya menikmati olesan ini bersama lembaran roti tawar panggang, potongan buah alpukat, atau bahkan sup.
Selai legendaris ini menawarkan cita rasa asin dan umami yang kuat, sehingga tidak semua lidah wisatawan langsung cocok dengan rasanya. Meski begitu, tidak sedikit yang akhirnya jatuh cinta setelah terbiasa.
Kalau kamu pencinta seafood, barramundi adalah pilihan yang tepat. Ikan berdaging putih ini punya tekstur lembut dan rasa yang ringan, biasanya diolah dengan cara dipanggang, digoreng, atau bahkan dijadikan sashimi. Wilayah pesisir Australia seperti Queensland dikenal sebagai tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Meskipun resep aslinya berasal dari Italia, chicken parmigiana atau chicken parma telah beradaptasi menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup warga Australia. Hidangan ini terdiri dari dada ayam yang dilapis tepung roti, digoreng hingga keemasan, lalu disiram saus tomat dan ditaburi keju mozzarella yang meleleh.
Anzac biscuits memiliki nilai historis yang mendalam karena awalnya dibuat oleh para istri prajurit korps militer Australia dan Selandia Baru selama masa Perang Dunia Pertama. Biskuit ini terbuat dari campuran tepung terigu, oat, parutan kelapa, mentega, dan golden syrup. Dengan rasa manis dan tekstur renyah, kudapan ini sangat pas dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Apabila kamu menghadiri acara perayaan ulang tahun anak-anak di Australia, fairy bread dipastikan selalu hadir menyemarakkan suasana. Sajian sederhana yang sudah menjadi tradisi sejak tahun 1920-an ini berupa potongan roti tawar putih berlapis mentega yang ditaburi butiran gula warna-warni (sprinkles), memberikan rasa manis dan kesan ceria.
Selain jadi ikon negara, kanguru juga jadi bahan makanan yang populer di Australia. Daging kanguru dikenal mengandung kadar protein yang tinggi namun sangat rendah lemak, dengan cita rasa yang lebih kuat dibandingkan daging sapi atau domba. Restoran lokal umumnya menyajikan hidangan ini dengan tingkat kematangan rare hingga medium, dan dibumbui menggunakan lada, bawang putih, serta daun rosemary.
Smashed avocado jadi simbol gaya hidup modern masyarakat Australia. Menu sarapan ini terdiri dari roti panggang dengan olesan alpukat yang dihaluskan, ditambah perasan lemon, garam, dan topping tambahan seperti telur atau keju untuk menambah cita rasa.
BACA JUGA: 5 Negara yang Seru untuk Menghabiskan Libur Natalmu
Nah, itu tadi deretan makanan khas Australia yang punya cerita dan cita rasa masing-masing. Mulai dari camilan manis seperti lamington dan pavlova, sampai hidangan berat seperti meat pie dan ikan barramundi, semuanya layak masuk daftar kulineran kamu saat berkunjung ke Negeri Kanguru.
Setelah mencatat mana saja yang ingin kamu cicipi, ada persiapan lain yang sebaiknya tak kamu lewatkan, yaitu Asuransi Perjalanan untuk melindungimu selama berwisata kuliner. Untuk kebutuhan ini, percayakan saja pada Asuransi Perjalanan dari MSIG Indonesia!
Layanan ini hadir untuk memberikanmu pertanggungan dari berbagai macam kerugian tak terduga selama kamu bepergian, seperti risiko kecelakaan, biaya pengobatan, gangguan perjalanan, bahkan mencakup perlindungan risiko kebakaran rumah tinggal. Semua manfaat ini bisa kamu dapatkan secara online, dengan premi mulai dari Rp132.000 saja.
Yuk, jadikan MSIG Indonesia rekan perjalanan andalan untuk menemanimu bepergian ke mana saja!
ASURANSI PERJALANAN
ASURANSI OLAHRAGA
MUDIK AMAN
ASURANSI KECELAKAAN DIRI
ASURANSI KENDARAAN BERMOTOR
